15–20 STYCKEN
3 dl mjöl, t ex hälften vetemjöl, hälften grahamsmjöl
1 krm salt
1 tsk malen kardemumma
1 tsk bakpulver
1 dl rapsolja (med neutral smak)
4 dl mjölk
fett till våffeljärnet
Fyllning:
100 g mandelmassa
1,5 dl vispgrädde
Till serveringen:
florsocker
1. Blanda mjöl, salt, kardemumma och bakpulver i en bunke. Tillsätt olja och mjölk, lite i taget, och vispa till en slät smet. Hetta upp ett våffeljärn. Smörj och grädda våfflor.
2. Under tiden: riv mandelmassan grovt. Vispa grädden fluffig. Lägg först riven mandelmassa och sen grädde mellan två avsvalnade våffelhjärtan. Toppa med florsocker.
